Словарь

Аутосексность - возможность разделения по полу цыплят (по окрасу пуха) в суточном возрасте.

Кросс птицы – (от немецкого слова Kreuzung – скрещивание) – это гибрид, полученный в результате скрещивания дальних родственников: чистых материнских и отцовских линий птицы. В среднем в России кроссы выводятся по 7 лет. Одно из условий успешной селекции – периодическое обновление крови. Для этого во всем мире практикуется завоз зарубежных чистых линий, чтобы исключить близкородственное скрещивание. Кроссы различаются по массе и скороспелости на легкие, средние и тяжелые.

Линия - это группа птиц, отобранная по одному или нескольким признакам (яйценоскости, массе яйца, живой массе, высокой сохранности и т. д.). Она может происходить как от одного, так и от нескольких родоначальников. Потомство, получаемое от линии должно наследовать признаки, по которым линия специализируется. Линии создаются как внутри одной породы, так и  на основе 2—3 пород. В связи с этим, различают «простые» линии и «синтетические».

Гибридное потомство - потомство от скрещивания линий. Характеризуется превосходством по одному или нескольким хозяйственно полезным признакам в сравнении с родителями.

Гетерозис - биологическое явление, объясняющее превосходство гибридного потомства. Таким образом, при гетерозисе в гибридном потомстве наблюдается превосходство над родительскими формами по яйценоскости, выводимости и другим, хозяйственно полезным признакам (это превосходство может быть как по одному отдельно взятому, так и по комплексу   признаков). Величина гетерозиса измеряется в процентах по превышению абсолютных показателей признаков гибридного потомства в сравнении с показателями   родителей.

Сочетающиеся линии - линии, при скрещивании которых возникает гетерозис. Линейная птица, родители   и   конечные   гибриды — все   это вместе образует КРОСС. В зависимости от количества линий в скрещиваниях различают «двух», «трех» и «четырехлинейные»   кроссы  птицы.

Престартер - корм, предпочтительный для первых дней жизни цыплят (0-5 день), содержащий питательные вещества для быстрого развития желудочно-кишечного тракта и становления пищеварения у птицы.

Старт - корм. Предназначен для цыплят в возрасте от 0 до 14 дней.

Рост - корм. Предназначен для кормления птицы в переходном периоде с 15 по 28 день.

Финиш - корм для завершающего этапа откорма цыплят (29-35 день, до 45 дней)

Фуа-гра –  (фр. Foie gras — «жирная печень») — специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки.

Ювенальная линька - смена первого оперения на перо взрослых особей домашней птицы, которая продолжается 50 -60 дней. В течение линьки интенсивность роста молодняка резко снижается, а затраты корма на единицу прироста возрастают в 2-2,5 раза. Появляются зачатки новых перьев - пеньки, которые трудно удаляются с тушки при обработке. Это ухудшает ее товарный вид.